XEM24H.INFO

Món lạ miệng này có dùng trong những bữa lai rai của các quý ông hay bữa cơm gia đình đều rất thú vị. Mời bạn tham khảo cách làm.

Nguyên liệu: Gân chân gà: 100g (cần khoảng 300g chân gà rút xương), hành tây: một củ, gừng: 10g, tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê, hành tím băm: 1/2 muỗng cà phê, sả băm: 1/2 muỗng cà phê, muối: 1/2 muỗng cà phê, tiêu: 1/2 muỗng cà phê, nước mắm: một muỗng càphê.

Cách làm:

- Mua chân gà rút xương ở chợ về, cắt lấy phần gót chân và sau ống chân ra (là chỗ có gân).

- Ướp phần gót và ống chân gà với tỏi, hành tím, sả, muối, tiêu để cho thấm (phần chân gà còn lại có thể dùng làm gỏi).

- Chiên gân chân gà ngập dầu, thấy vàng vớt ra để ráo. Hành tây xắt miếng, gừng xắt sợi cho vào chảo xào, cho chân gà vào xóc đều, nêm nước mắm vừa ăn.

Chân gà chấm với muối tiêu chanh.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)